Ingredientes para Trufas de Chocolate
Índice da Receita
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Recheio
- 300 g de chocolate meio amargo
- 300 g de chocolate ao leite
- 250 ml de creme de leite (sem soro)
- 1 colher de licor de cacau ou rum (opcional)
Cobertura
- 600 g de chocolate ao leite
- chocolate ou cacau em pó para enfeitar
Como preparar Trufas de Chocolate
- Pique os chocolates do recheio e coloque numa panela ou vasilha de vidro.
- Acrescente o creme de leite e o licor (ou rum) e misture.
- Leve a panela para derreter em banho maria, sempre mexendo.
- Quando a mistura estiver homogênea e brilhante, leve à geladeira (em vasilha tampada) e deixe por 8 horas.
- Com a ajuda de uma colher e usando as mãos, faça bolinhas do tamanho desejado. Reserve.
- Derreta os 600 g de chocolate ao leite (em banho-maria ou no micro-ondas).
- Coloque a vasilha do chocolate derretido em uma forma com água e gelo, sempre mexendo, para que o chocolate adquira uma temperatura morna, quase fria.
- Mergulhe as trufas no chocolate derretido, uma a uma.
- Polvilhe o chocolate em pó.
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