O que é aveia?
Conheça todos os benefícios da Aveia. Aveia é um alimento de café da manhã feito de aveia e líquidos como água ou leite . Muitos alimentos entram e saem de moda à medida que as tendências de saúde vêm e vão. Não aveia. Esta potência de grãos integrais vem embalando nutrição séria e sabor saudável no café da manhã por gerações. É um dos poucos alimentos de conforto que é tão bom para você quanto simplesmente bom.
Para tirar o máximo proveito deste superalimento, seja um pouco exigente.
Alguns pacotes de aveia instantânea, por exemplo, são carregados com açúcar – até 8 colheres de chá por porção – e ricos em sódio. Sempre verifique o rótulo para ver o que você está recebendo.
A aveia grande começa com aveia em flocos simples, ou aveia cortada em aço, cozida em um pouco de água ou leite e coberta com ingredientes saudáveis. É um bom começo de dia e, se você fizer disso um hábito, poderá fazer alguns favores à sua saúde.
Se você estiver em uma dieta sem glúten , procure aveia certificada sem glúten . Embora a aveia em si não contenha glúten , ela pode ser contaminada com glúten quando está sendo processada ou crescendo.
Benefícios da aveia
A fama da aveia é sua capacidade comprovada de reduzir o colesterol ruim ( LDL ) . Atribua isso a um tipo de fibra solúvel chamada beta glucana.
Comer aveia está ligado a uma queda média de 7% no colesterol LDL , mostra a pesquisa. Muitas outras coisas também afectam a saúde do seu coração (como o que mais você come, quão activo você é e se você fuma), mas a aveia é um simples começo inteligente para o coração . Aveia também:
- Reduz os níveis de açúcar no sangue
- Fornece antioxidantes
- Promove bactérias saudáveis em seu intestino
- Ajuda você a se sentir completo para gerenciar seu peso
- Alivia a constipação
- Alivia a coceira e irritação da pele
- Reduz sua chance de câncer de cólon
Tipos de aveia
Ao comprar aveia, você verá vários tipos nas prateleiras das lojas. Eles são todos baseados em “grumos de aveia”, que são o grão de aveia inteiro.
- Aveia instantânea : Grãos de aveia que foram cozidos no vapor e em flocos.
- Aveia em flocos (também chamada de aveia regular ou antiquada ): grumos de aveia que foram cozidos no vapor e enrolados em flocos mais espessos (e, portanto, demoram mais para cozinhar) do que a aveia instantânea.
- Aveia cortada em aço (também chamada de aveia irlandesa ): Você obtém o grão de aveia inteiro, cortado. Estes levam cerca de 20 minutos para cozinhar.
- Aveia escocesa : São como aveia cortada em aço, mas em vez de ser cortada, é moída.
- Grãos de aveia: Este é o grão de aveia inteiro – sem cortes, flocos ou moagem. Eles levam mais tempo para cozinhar do que outras aveias. Dê-lhes 50-60 minutos para cozinhar, depois de ferver a água.
Você pode cozinhar aveia no fogão, no micro-ondas ou em um fogão lento.
Sugestões para consumir Aveia
Como preparar aveia
Para fazer aveia, misture 2 ¼ xícaras de água e uma pitada de sal em uma panela pequena e aumente o fogo. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e adicione 1 xícara de aveia em flocos. Mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a aveia absorva a água. Adicione qualquer cobertura, mexa a aveia, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe sua aveia descansar por mais cinco minutos, então está pronto para comer.
Coberturas
Sua tigela de aveia fica ainda mais saborosa quando você a cobre com especiarias. Experimente canela , gengibre ou tempero de torta de abóbora.
Misture um pouco de manteiga de amêndoa ou qualquer outro tipo de manteiga de nozes. Ou polvilhe nozes (que são ricas em ômega-3 saudáveis para o coração) ou qualquer um de seus tipos favoritos de nozes por cima.
Coloque algumas frutas congeladas e o calor da aveia irá descongelá-las para você. Ou experimente compota de maçã ou frutas secas.
Você também pode adicionar leite (laticínios, amêndoa, soja ou o que quiser).
