Geleia de Morango para Rechear qualquer coisa

1. Lava bem os morangos, depois retira as cabeças e corta em pedaços pequenos (eu gosto de fatias fias, mas também pode ser cubos ou triturado, depende do gosto) e põe numa tigela com sumo de 1/2 limão.
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2. Agora leva uma panela ao lume com os morangos e adiciona o açúcar e 2 cascas de limão, o lume quer-se alto ou médio alto até ferver e depois baixa o lume, mexendo de tempos em tempos.
3. A geleia está pronta quando os pedaços de morango estiverem bem macios e a calda espessa, parecido com o ponto estrada do açúcar, se deitares uma colher de geleia num prato e passares com uma colher pelo fundo vais ver que forma um caminho por uns momentos, esse é o ponto ideal.
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4. Esteriliza os frascos que quiseres usar (ferve estes em água por uns 15 minutos), e depois deita a geleia dentro destes e já está!

Dicas: Claro que podes usar todo o gênero de frutos e vegetais para criar geleias, mas toma atenção que uns são mais indicados que outros quanta mais pectina tiver o fruto, melhor fica a geleia. Podes criar variações adicionando canela ou baunilha.