Receita de Caldo de mandioca com costela de Boi

Ingredientes para Caldo de mandioca com costela de Boi

• Costela magra
• Mandioca
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Pimentão a gosto
• Cebolinha a gosto
• Salsa a gosto
• Coentro a gosto
• Colorau a gosto
• Costela magra
• Mandioca
• Cebola a gosto
• Alho a gosto
• Pimentão a gosto
• Cebolinha a gosto
• Salsa a gosto
• Coentro a gosto
• Colorau a gosto

Como preparar Caldo de mandioca com costela de Boi

1. Coloque a costela para cozinhar na panela de pressão,com água cobrindo e sal,por uns 40 minutos até ficar bem molinha.
2. Quando pronta, desfie tirando a pele e gordura.
3. Pegue o caldo que cozinhou a carne e passe no liquidificador.
4. Cozinhe a mandioca em outra panela.
5. Quando estiver bem mole, tire o talo e reserve.
6. Quando esfriar, passe no liquidificador com a própria água que cozinhou.
7. Refogue a costela desfiada com pedaços de gordura da sobra.
8. Acrescente o caldo da carne e água.
9. Quando ferver, coloque pimenta do reino moída e a mandioca que passou no liquidificador, com a própria água que foi cozida.
10. Sirva com salsinha, cebolinha e coentro picados, queijo ralado e torradinhas ou pão francês.
11. Caldo perfeito, super fácil de fazer e muito saboroso!
12. Bom Para dias frios.
13. Bom Apetite!

 

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