Receita de Chocolate Quente com Leite Condensado e Creme de leite

Ingredientes

• Leite condensado (1/2 lata)
• 1/4 de xícara de cacau em pó 100%
• 1 e 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal (opcional)
• canela à gosto (opcional)

Como Preparar Chocolate Quente com Leite Condensado e Creme de leite

• Coloque o leite condensado, o extrato de baunilha, o pó de cacau e uma pitada de sal marinho em uma panela média.
• Mexa até que o cacau seja bem misturado ao leite condensado e não haja grumos.
• Adicione gradualmente o leite e o creme de leite. Coloque o chocolate quente no fogão (ou microondas) e aqueça, mexendo continuamente. Não ferver. Eu recomendo provar seu chocolate quente neste momento, e faça ajustes de acordo com suas preferências. Por exemplo, se o gosto for muito forte para você, adicione um pouco mais de leite ou acrescente um pouco de leite condensado, se você gosta de coisas mais doces.
• Sirva o chocolate quente nas xícaras e cubra com canela, se desejar.
• Aprecie-o perto da janela, debaixo de um cobertor e com um bom livro nas mãos. Nota: este passo não é necessário, mas recomendado.

Uma dica é que se quiser engrossar sem deixar muito doce é usar maizena (amido de milho), principalmente se você estiver usando achocolatado como Nescau ou Toddy no lugar do cacau em pó. Outra dica é que você pode usar o leite em pó no lugar do leite condensado, só deixar na mesma textura.

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