Receita de Contrafilé grelhado com manteiga aromatizada com ervas

Receita de Contrafilé grelhado com manteiga aromatizada com ervas

Ingredientes para Contrafilé grelhado com manteiga aromatizada com ervas

8 bifes de contrafilé
Sal a gosto
1 pimenta dedo-de-moça picada
200g de manteiga com sal
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de ervas picadas (alecrim, salsa, manjericão)

Como preparar as Ervas para o Contrafilé

Em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), o azeite e as ervas.
Coloque sobre filme plástico e molde um cilindro.
Feche e leve ao freezer por 30 minutos.

Modo de preparo da carne

Tempere os bifes com o sal e grelhe dos dois lados.

Montagem do prato

Na hora de servir, salpique um pouco de pimenta, de salsa e por cima uma rodela da manteiga aromatizada.
A manteiga vai derreter e aromatizar os bifes

 

 

 

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Ingredientes para Contrafilé grelhado com manteiga aromatizada com ervas 8 bifes de contrafilé Sal a gosto 1 pimenta dedo-de-moça picada 200g de manteiga c

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