Receita de Doce de mamão verde em cubinhos

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Ingredientes para Doce de mamão verde em cubinhos

  • 1 mamão verde médio
  • 1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato)
  • ½ kg de açúcar
  • 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
  • 10 cravinhos (a gosto)

Como preparar Doce de mamão verde em cubinhos

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  1. Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem.
  2. Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água.
  3. Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.
  4. Escorra e lave bem.
  5. Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água.
  6. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo.
  7. Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce). Deixe uma boa quantidade de calda.
  8. Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.

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