Ingredientes para Ensopado de frango com dendê
Índice da Receita
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- 3 xícaras de água
- 1/2 xícara de azeite-de-dendê
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 2 kg de coxas e antecoxas de frango
- 5 dentes de alho amassados
- 3 cebolas médias picadas
- Sal a gosto
Como preparar Ensopado de frango com dendê
- Em fogo médio, doure o alho e a cebola no dendê, até que fiquem macios.
- Junte o frango, o coentro, o alecrim e a pimenta e refogue até ficar bem dourado.
- Quando grudar no fundo, raspe e acrescente, aos poucos, uma xícara de água.
- Ao dourar, junte a água restante, tampe e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.
- Se necessário, ponha mais água para não ficar com pouco caldo.
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