Receita de Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco

Ingredientes para Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco

2 xícaras (chá) de feijão branco
7 xícaras (chá) de Água
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picado
1 linguiça portuguesa em rodelas
5 sobrecoxa de frango sem pele e sem ossos cortadas em cubos de 2 cm
4 folhas de louro picadas
3 tomate médios sem pele e sem sementes picados
Sal a gosto
Tomilho a gosto

Como preparar Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco

1. Deixe o feijão de molho com a água por 6 horas.
2. Transfira ra para uma panela de pressão e cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.
3. Em outra panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
4. Adicione a linguiça e o frango e refogue, mexendo sempre, até dourar.
5. Junte o feijão cozido e os ingredientes restantes.
6. Tampe a panela e cozinhe até obter um ensopado encorpado.
7. Passe para uma travessa funda, polvilhe tomilho e sirva.

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