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Receita de Escondidinho de Repolho Low Carb

Ingredientes

• 1/2 Repolho verde
• 500g de Carne Moída
• 1 Cebola picada
• 1 Dente de Alho picado
• 1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite fresco
• 2 Ovos
• 4 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado
• Queijo Muçarela ralada a gosto
• 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
• Sal e Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar

1. Pique e escalde em água quente o repolho por cerca de 4 minutos. Em uma frigideira aquecida com azeite de oliva, refogue o repolho, a cebola picada e o alho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
2. Em um recipiente, junte o repolho, o creme de leite, os ovos e bate com um mixer até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo por cerca de 4 minutos, adicione o parmesão ralado e misture bem. Reserve.
4. Em uma panela aquecida com azeite de oliva, refogue a carne moída. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Cubra metade de uma travessa com a metade da massa reservada, acrescente a carne moída e cubra com a outra metade da massa. Polvilhe a muçarela ralada por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
6. Sirva em seguida e boa refeição.

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