Receita de Filé suíno à parmegiana

Ingredientes de Filé suíno à parmegiana

• 4 bifes de Lombo Suíno Frimesa (ou Copa Lombo Frimesa)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de farinha de rosca
• 300 ml de molho de tomate
• 200 g de Mussarela Frimesa ou Queijo Parmesão Frimesa ralado
• Óleo para fritar
• 1 ovo

Como Preparar Filé suíno à parmegiana

• Bata os bifes com um martelo de carne até que fiquem bem fininhos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Passe o bife na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Repita essa operação duas vezes para formar uma casquinha bem grossa e crocante.
• Frite em óleo bem quente até dourar a crosta. Faça o mesmo com todos os bifes.
• Em uma travessa funda, coloque metade do molho de tomate, ajeite os bifes e cubra com mais uma camada de molho.
• Polvilhe bastante parmesão por cima e leve ao forno para gratinar. Vai bem com batatas fritas, arroz branco ou salada de maionese.

Confira outras Receitas deliciosas:

• Receita de lasanha de carne moída com molho branco
• Receita de Escondidinho de linguiça
• Receita de Bruschettas de calabresa com maçã
• Receita de Minipizza de Calabresa
• Receita de Calzone de presunto, queijo e tomate seco