Receita de Frango cozido com batatas e caldinho

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Frango cozido com batatas e caldinho

Ingredientes para Frango cozido com batatas e caldinho

  • 3 filés de peito de frango cortado em cubos
  • 1 limão grande (para lavar o frango)
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 1/2 cebola grande bem picada
  • 4 colheres de sopa de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta-cominho
  • 3 batatas cruas descascadas e cortadas em cubos
  • 4 xícaras de água

Como preparar Frango cozido com batatas e caldinho

  1. Corte o frango em cubos.
  2. Corte o limão e esprema-o sobre o frango.
  3. Retire o excesso do suco de limão que ficou no frango.
  4. Corte bem picadinhos os dentes de alho.
  5. Corte picadinha a cebola.
  6. Misture ao alho, uma pitada gorda de sal e uma pitada de pimenta-cominho, fazendo uma pasta.
  7. Misture esta pasta ao frango já lavado com o limão.
  8. Na panela refogue o alho e a cebola ao óleo.
  9. Acrescente o frango. Refogue-o até ele ficar branco, quase cozido.
  10. Acrescente as batatas e 5 xícaras de água. Tampe e sempre mexa de tempo em tempo, pois o frango tende a grudar na panela. Se precisar coloque mais água.

 

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