Receita de Grão de bico com frango e legumes

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Receita de Grão de bico com frango e legumes

Ingredientes para Grão de bico com frango e legumes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1 colher (sopa) de extrato de tomate
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
300 gramas de grão-de-bico
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Como preparar Grão de bico com frango e legumes

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  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo doure a cebola e o alho.
  2. Doure os cubos de frango.
  3. Acrescente a cenoura, os pimentões e misture o extrato de tomate.
  4. Junte o caldo de legumes e o grão-de-bico.
  5. Tempere com o sal e a pimenta.
  6. Tampe a panela, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 °C).
  7. Quando começar a pressão, deixe cozinhar durante 25 minutos no fogo brando (160 ºC).

 

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