Ingredientes de Lazanha de beringela e abobrinha ligth
Índice da Receita
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- 2 abobrinhas médias
- 2 beringelas médias
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho grande
- azeitonas pretas a gosto
- manjericão a gosto
- 4 tomates maduros e firmes
- 200 grs de muçarela ligth
- 1 lata de molho de tomate pelato
- alho a gosto
- orégano a gosto
Como Preparar Lazanha de Beringela e abobrinha ligth
- Frite o alho em azeite e adicione a lata de molho, coloque um pouco de azeitonas, orégano e manjericão e deixe apurar, desligue e reserve.(corte os tomates da lata de molho)
- Cortes as berinjelas e abobrinhas em lâminas não muito finas
- Aqueça uma chapa ou frigideira e adicione um fio de azeite coloque as abobrinhas e berinjelas para grelhar apertando com um garfo,faça o mesmo com as cebolas e o pimentão.
- Monte num refratário um pouco de molho, uma camada de abobrinha,uma camada de pimentão, tomate e cebola e um pouco de muçarela.Repita a operação alternando berinjela e abobrinha até acabar.
- Cubra com molho e muçarela decore com orégano e manjericão, leve ao forno para derreter a muçarela e sirva acompanhado de macarrão parafuso em alho e óleo.
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