Ingredientes para o Muffin de Espinafre Fit
Índice da Receita
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- 2 Xícaras (chá) de Espinafre
- 2 Ovos
- 1/2 Xícara (chá) de Leite de Castanhas
- 1/3 Xícara (chá) de Farinha de Amêndoas
- 1 Xícara (chá) de Quinoa
- 2 Colheres (chá) de Fermento em pó
- 3 Colheres (chá) de Azeite de Oliva
- 1 Colher (sopa) de Chia
- Sal a gosto
Como preparar o Muffin de Espinafre Fit
- Junte no liquidificador o espinafre, os ovos, o leite de nozes e o azeite de oliva e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a quinoa, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal e bata mais um pouco.
- Acrescente a chia e misture bem.
- Disponha a massa em forminhas individuais untadas com azeite de oliva.
- Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem bem assados.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Sirva em seguida e boa refeição.
