Receita de Muffin de Espinafre Fit

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Receita de Muffin de Espinafre Fit

Ingredientes para o Muffin de Espinafre Fit

  • 2 Xícaras (chá) de Espinafre
  • 2 Ovos
  • 1/2 Xícara (chá) de Leite de Castanhas
  • 1/3 Xícara (chá) de Farinha de Amêndoas
  • 1 Xícara (chá) de Quinoa
  • 2 Colheres (chá) de Fermento em pó
  • 3 Colheres (chá) de Azeite de Oliva
  • 1 Colher (sopa) de Chia
  • Sal a gosto

Como preparar o Muffin de Espinafre Fit

  1. Junte no liquidificador o espinafre, os ovos, o leite de nozes e o azeite de oliva e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione a quinoa, a farinha de amêndoas, o fermento e o sal e bata mais um pouco.
  3. Acrescente a chia e misture bem.
  4. Disponha a massa em forminhas individuais untadas com azeite de oliva.
  5. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até os muffins estarem bem assados.
  6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  7. Sirva em seguida e boa refeição.

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