Receita de Pavê sem leite condensado à moda mia

Arroz de Forno no Tabuleiro
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Ingredientes para Pavê sem leite condensado à moda mia

  • 1 pacote de biscoitos de maisena
  • 2 ou 3 caixinhas de morangos
  • Chantilly

PARA A ” CREMA PASTICCERA”:

  • 500 ml de leite
  • 50 g de maisena
  • 150 g de açúcar
  • 6 gemas
  • Essência de baunilha

PARA O CREME AO CHOCOLATE:

  • 4 gemas
  • 500 ml de leite
  • 5 colheres de açúcar
  • 50 g de maisena
  • 50 g de cacau amargo em pó.

Como preparar Pavê sem leite condensado à moda mia

“CREMA PASTICCERA”:

  1. Bata à mão o açúcar e as gemas.
  2. Em seguida acrescente o leite aos poucos mexendo sempre.
  3. Leve ao fogo e continue mexendo, tomando cuidado para não formar bolinhas.
  4. Se necessário bata no liquidificador.
  5. Por último adicione a essência de baunilha ou de limão.

CREME AO CHOCOLATE:

  1. Exatamente como o creme citado acima.

MONTAGEM:

  1. Prepare os dois cremes e reserve.
  2. Enquanto esfriam, corte em cubos os morangos.
  3. Então comece a montagem do doce.
  4. Na ordem, creme ao chocolate, biscoitos, chantilly, morangos, “crema pasticcera”.
  5. E assim sucessivamente.
  6. Com essas medidas você irá conseguir fazer mais ou menos 2 camadas de cada cor e sabor.
  7. Por fim, se desejar acrescente raspas de chocolate e morangos para decorar.

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