Receita de Salada de Abóbora

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Receita de Salada de Abóbora

Ingredientes para Salada de Abóbora

  • 700 gramas de abóbora cozida
  • 1 cebola roxa
  • coentro a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de manteiga clarificada
  • pimenta jamaica a gosto
  • 200 gramas de amêndoas fatiadas

Como preparar Salada de Abóbora

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  1. Corte a abóbora em cubos;
  2. Cozinhe a abóbora até que amoleça e reserve em um refratário;
  3. Em uma frigideira, coloque a cebola roxa fatiada;
  4. Acrescente a manteiga clarificada e a pimenta jamaica;
  5. Refogue a cebola até ficar bem dourada e misture as amêndoas no refogado;
  6. Coloque o refogado de amêndoas e cebola por cima da abóbora;
  7. Finalize com o coêntro a gosto;
  8. Sirva a salada!

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