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    Receita de Salada de frango e bacon crocante

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    Receita de Salada de frango e bacon crocante

    Ingredientes para Salada de frango e bacon crocante

    Índice da Receita Exibir

    3 bifes de frango
    5 fatias de bacon
    1 embalagem de folhas mistas para salada
    10 tomates cereja
    2 endívias vermelhas
    2 pimentos vermelhos de conserva
    2 pães pita
    1 ovo
    1/2 colher (chá) de paprica
    Farinha q.b.
    Pão ralado com ervas e alho q.b.
    Sal e pimenta q.b.

    Ingredientes para o Molho

    45 g de queijo parmesão ralado
    2 limões
    1 dente de alho
    5 colheres (sopa) de iogurte grego natural
    1 colher (chá) de mostarda Dijon
    1 molho de manjericão
    Sal e pimenta q.b.

    Como preparar Salada de frango e bacon crocante

    1. Tempere os bifes de frango com sal, pimenta e a paprica. Passe-os por farinha, o ovo batido e pão ralado e frite-os numa frigideira com óleo até ficarem dourados. Retire e reserve.
    2. Coloque as fatias de bacon num tabuleiro e leve-as ao forno ate ficarem crocantes. Na mesma frigideira, toste os pães pita e as endívias, previamente cortadas em quartos. Retire do lume, corte os pães em triângulos e reserve tudo.
    3. Prepare o molho: num liquidificador, coloque o alho sem casca, o sumo dos limões, o queijo parmesão, o iogurte, a mostarda e o manjericão. Triture até obter um molho homogéneo, tempere com sal e pimenta e reserve.
    4. Disponha numa travessa as folhas para salada, as endividas grelhadas, os triângulos de pão, os tomates-cereja cortados ao meio e os pimentos vermelhos em tiras. Coloque por cima os bifes de frango cortados em fatias, regue tudo com o molho, acrescente o bacon crocante e sirva.

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