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Receita de Shawarma

Ingredientes para Shawarma

• ½kg de pernil de carneiro ou filé mignon
• ½ litro de vinho tinto seco
• 300g de picles variados (cebola, pepino e cenoura)
• 100g de damasco seco picado
• 100g de nozes em pedaços
• 2 tomates picados
• ½ maço de salsinha
• ½ maço de hortelã
• 1 colher (sopa rasa) de pimenta síria
• 1 colher (café rasa) de canela em pó
• 1 pacote de pão árabe folha

Como preparar Shawarma

1. No liquidificador bater o vinho, os temperos e as ervas.
2. Deixar a carne de molho pelo menos por um dia.
3. Desfiar a carne ainda crua e misturar os demais ingredientes.
4. Cortar os picles em tiras e juntar ao tomate, damasco e nozes.
5. Colocar sobre o pão folha, uma fileira do recheio e um pouco do molho de vinho com o tempero onde a carne ficou de molho, enrolar e colocar em uma assadeira untada.
6. Assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.

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