Ingredientes para Sopa de lentilha com linguiça calabresa Fácil

Índice da Receita Exibir

140 gramas de lentilha demolhada por 2 horas
1 unidade de pimentão verde
2 unidades de cenoura
2 unidades de tomate maduro
1 pitada de cominho moído
1 pitada de Sal
1 pitada de pimenta do reino moída
2 unidades de linguiça calabresa
1 unidade de batata
1 fio de azeite de oliva
½ unidade de cebola
1 unidade de abobrinha

Como preparar Sopa de lentilha com linguiça calabresa Fácil

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Para preparar essa receita de sopa de lentilha comece por reunir os ingredientes.

Corte a cebola e o pimentão em rodelas e cozinhe em uma panela com o azeite por 3-4 minutos, até ficarem macios.

Rale os tomates sem a pele e adicione ao refogado. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.

O passo seguinte dessa sopa é juntar a abobrinha descascada e cortada em pedaços e os temperos: os cominhos, sal e pimenta.

Descasque as cenouras e as batatas, corte em pedaços e adicione à panela. Cozinhe por 3 minutos.

Finalmente acrescente as lentilhas escorridas, cubra os legumes com água e deixe cozer por 20-22 minutos.

Dica: Cozinhe durante mais tempo se gostar das lentilhas desmanchando, quase purê.

À parte frite a linguiça cortada em pedaços numa panela ou frigideira com um pouco de azeite. Adicione à panela com os legumes cerca de 3 minutos antes de desligar o fogo, para que libertem seu sabor.

Depois do passo anterior, todos os legumes deverão estar macios e sua sopa de lentilha com linguiça calabresa pode ser servida! Acompanhe com pão caseiro e diga-nos o que achou!