Francesinha | As 10 Melhores Receitas de Francesinha à Moda do Porto para você Provar uma Iguaria Portuguesa e esquecer tudo à sua Volta

Olá Amiguinhos da Lusofonia! Como estão ? Que tal essas 10 Receitas Preparadas nessa Lista para vocês especialmente. São no total 10 Receitas de Francesinhas deliciosas à moda do Porto para vocês experimentarem em casa. Francesinha é um Prato Delicioso Português feito com muito amor. Francesinha é um prato típico e originário da cidade do Porto, em Portugal. A francesinha tem a forma de um sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca, coberta com queijo posteriormente derretido.

Além de ser um Prato Tipicamente delicioso! é Simplesmente incrível . Para quem já provou acredito que já conhece como sabe esse delicioso Prato de Francesinha. Ela é muito Saborosa e sabe bem como Sanduíche.

É muito fácil encontrar a Francesinha no Porto, Lisboa e principalmente em Restaurantes antigos de Portugal. Os Mais tradicionais são os que mais Servem a Francesinha.

Por Hoje! Confira 10 Melhores Receitas de Francesinha à Modo de Porto

Receita de Francesinha à moda do Porto

Ingredientes para Francesinha à moda do Porto

6 fatias de pão de forma
2 unidades de filé bovino
8 fatias de queijo
2 fatias de presunto
2 unidades de salsicha
2 unidades de linguiça fresca
2 unidades de ovo frito (opcional)
2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
molho de francesinha (receita abaixo)
pimenta do reino
sal

Como preparar Francesinha à moda do Porto

Para fazer francesinha caseira comece por preparar o molho de francesinha .

Enquanto cozinha o molho, corte as salsichas e linguiças em metades, no sentido horizontal, e depois ao meio, no sentido vertical. Tempere as linguiças e os filés com sal e pimenta e grelhe na chapa ou frite numa frigideira com óleo.

Receita de Francesinha à moda do Porto Fácil

Ingredientes para Francesinha à moda do Porto Fácil

6 fatias de pão de forma
8 fatias de queijo
2 bifes de vaca pequenos
2 salsichas frescas
2 linguiças
2 fatias de fiambre
Sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o Molho da Francesinha

1 cebola
4 dl de cerveja
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
0,5 dl de brandy
0,5 dl de Vinho do Porto
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha maisena
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
Leite q.b.
Sal e picante q.b.

Como preparar Francesinha à moda do Porto Fácil

1. Para começar esta receita, prepare o molho: descasque a cebola, pique-a grosseiramente, deite para um tacho, junte a margarina e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar douradinha. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne e a cerveja e deixe ferver. Dissolva a farinha maisena num pouco de leite e junte ao tacho, em fio e mexendo sempre. Rectifique o sal, tempere com picante, mexa, junte o brandy e o Vinho do Porto e deixe ferver. Passe pelo passador de rede e leve de novo ao lume brando para aquecer.
2. Corte as salsichas ao meio, depois novamente ao meio no sentido do comprimento e tempere-as com sal e pimenta. Corte também as linguiças da mesma maneira. Tempere igualmente os bifes com sal e pimenta. Grelhe os bifes, as salsichas e a linguiça a gosto.
3. Torre ligeiramente as fatias de pão e distribua duas fatias por dois pratos. Cubra com uma fatia de fiambre, junte depois o bife e coloque outra fatia de pão. Adicione então a salsicha e a linguiça, cubra com uma fatia de queijo e o restante pão. Junte então três fatias de queijo por cima de cada conjunto, leve ao forno a 200°C até derreter, retire e sirva quentes regadas com o molho.

Nota do Chefe – pode servir com um ovo estrelado por cima.

Receita de Variante Francesinha á Porto para crianças

Ingredientes para Variante Francesinha á Porto para crianças

• Molho…
• 2 dentes de alho
• 250 gr. cebola
• 50 gr. azeite
• salsa
• 1 folha de louro
• 2 colhers de chá de pimentão doce
• 2 caldos de galinha
• 250 gr. polpa tomate
• 150 gr. vinho branco
• 50 gr. licor beirão
• 30 gr. farinha de trigo
• 100 gr. água
• Francesinha
• Pão forma (se for daquele de confeitaria ainda melhor)
• Bife (dizer que é para francesinha, para ser 1 bife baixinho e tenro) ou carne assada
• salsicha fresca
• fiambre
• mortadela com azeitonas
• queijo laminado (cobrir todo o pão com o queijo)

Como preparar a Variante Francesinha á Porto para crianças

Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3 1/2
Programar para refogar 7 mn./ Temp. 100º/Vel. 1
Adicione todos os outros ingredientes à exepção da farinha de trigo e da água e programar 20 mn/Temp.100º/Vel.1
Quando terminar juntar a farinha de trigo dissolvida na água e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1
Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn

Entretanto grelhar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha fresca
Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.
Eu barro também com um pouco de manteiga
Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha fresca, a mortadela com azeitona e o bife.
Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.
Levar ao forno a gratinar
Depois é só deitar o molho quentinho por cima e já está.

Receita de Francesinha Tudo Gostoso

Ingredientes para Francesinha Tudo Gostoso

Para o Molho

• 3 colheres de maionese
• 1/2 caixa de creme de leite
• Molho piripiri (ou qualquer outro picante a sua escolha)
• 1/2 caixa de molho de tomate (a sua escolha)
• 1/2 colher de molho inglês
• 2 colheres de vinho do porto ou conhaque

Para a Francesinha

• 3 fatias de pão de forma
• Queijo parmesão
• Presunto
• 1 bife
• 1 ovo frito
• 1 salsicha
• 3 rodelas de linguiça

Como preparar Francesinha Tudo Gostoso

Para o Molho 

1. Basta misturar todos os ingrediente e aquecer.

Para a Francesinha

1. Monte cada ingrediente sobre 1 fatia de pão de forma.
2. 1ª fatia de pão coloque o bife, uma fatia de queijo, uma de presunto, a salsicha, outra fatia de pão, o ovo, a lingüiça e outra fatia de queijo.
3. Coloque outra fatia de pão.
4. Cubra toda a francesinha com queijo.
5. E leve ao forno para derreter o queijo e gratinar um pouco.
6. Coloque o molho por cima e envolta da francesinha.
7. Sirva com batata frita.
8. Uma receita tipicamente portuguesa com toque brasileiro.

Receita de Francesinha Portuguesa Fácil

Ingredientes para Francesinha Portuguesa Fácil

• 6 fatias de pão de forma ligeiramente torrado
• 2 bifes fininhos de vaca temperados com sal e pimenta
• 2 salsichas frescas
• 2 linguiças
• 4 fatias de mortadela
• 10 fatias de queijo flamengo
• 4 fatias de fiambre
• 2 cebolas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 50g de margarina
• 1 folha de louro
• 50g de corato de bacon
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 dl de vinho branco
• Meio litro de cerveja
• 2 dl de caldo de carne (cubo de caldo de carne misturado com água)
• 2 colheres de sopa de sopa instantânea de marisco
• 0,5 dl de Vinho do Porto
• 0,5 dl de brandy
• Piri-piri q.b.

Como preparar Francesinha Portuguesa Fácil

1. Num tacho, leve ao lume 2/3 da margarina, a cebola, os alhos, o louro e o corato de bacon.
Deixe refogar.
Depois da cebola douradinha, junte a polpa de tomate e o vinho branco.
Logo que esteja a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.

2. Entretanto, dissolva a sopa instantânea no caldo de carne.
Passado os 15 minutos, junte a sopa instantânea e o caldo de carne ao molho e deixe ferver.
Quando começar a ferver, retire o corato de bacon e o louro.
Passe de seguida com a varinha mágica.

3. Leve novamente ao lume e junte o brandy e o Vinho do Porto.
Tempere com piri-piri a gosto e deixe ferver durante 2 minutos.
De seguida apague o lume.

4. Numa frigideira, aqueça a restante margarina e coloque a fritar os bifes e as salsichas.
Frite de ambos os lados.
Depois de fritas, corte as salsichas e a linguiça em quatro partes.

5. Num prato de ir ao forno, coloque uma fatia de pão torrado no fundo e coloque os ingredientes na seguinte ordem: Um bife, a linguiça, 2 fatias de mortadela, 1 fatia de pão torrado, 1 salsicha, 2 fatias de fiambre, 1 fatia de pão torrado e cubra com 5 fatias de queijo flamengo.
Repita o processo para a outra francesinha.

6. Leve ao forno nos 200º durante 5 minutos para gratinar.
Depois do queijo derretido, cubra com o molho.
Acompanhe com batata frita e cerveja.

Receita de Molho de francesinha Fácil e saborosa

Ingredientes para Molho de francesinha Fácil e saborosa

330 mililitros de cerveja (garrafa média)
200 mililitros de leite
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de farinha maisena
2 colheres de sopa de margarina
2 cálices de Brandy ou vinho do Porto
2 folhas de louro
2 tabletes de caldo de carne
pimenta calabresa a gosto

Como preparar Molho de francesinha Fácil e saborosa

Para preparar esta sugestão de receita de molho de francesinha caseiro comece por colocar o leite numa panela e dissolver nele a maisena.

Receita da Francesinha Feita pela minha Vô

Ingredientes para o Molho da Francesinha Feita pela minha Vô

1 cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
1/2 cubo de caldo de carne
Polpa de tomate
33ml de cerveja
3 colheres de sopa de vinho de Porto
1 colher de sopa de whisky
1 colher de sopa de salsa inglesa
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de maicena
sal e piri-piri q.b.

Ingredientes para o Sande da Francesinha Feita pela minha Vô

4 fatias de pão de forma

2 bifes

2 salsichas frescas

2 linguiças frescas

2 fatias de queijo

2 fatias de mortadela com azeitonas

2 fatias de fiambre

2 ovos

Como preparar o molho da Francesinha Feita pela minha Vô

1. Comece por refugar em azeite a cebola picada e o alho.
2. Quando estiverem dourados acrescente a folha de louro, uma colher de sopa de vinho branco e de uma cerveja e deixe que ferva.
3. Acrescente 5 colheres de sopa de polpa de tomate, junte meio cubo de caldo de carne e um pouco de sal.
4. Acrescente 3 colheres de sopa de vinho de Porto, duas colheres de sopa de whisky e uma de molho inglês.
5. Deixe que ferva um bocadinho e tempere com piri-piri
6. À parte, deite num copo uma colher de sopa de maizena e um pouco de água para dissolvê-la,  junte ao molho aos poucos minutos até que adquira consistência ao gosto.
7. Retire o recipiente do fogo, retire a folha de louro e com uma varinha mágica misture tudo bem.

Como preparar o Sande da Francesinha Feita pela minha Vô

1. Primeiro tempere os bifes, as salsichas frescas e a linguiça e leve a grelhar.
2. Numa fatia de pão disponha da siguinte forma:
3. Bife
4. 1 fatia de fiambre
5. 1 fatia de mortadela com azeitonas
6. as salsichas
7. a linguiça
8. 1 fatia de queijo
9. Ponha outra fatia de pão por cima com um ovo frito (opcional)
10. Cubra com queijo e leve ao forno para derretê-lo
11. Verta o molho quentinho por cima e sirva acompanhada com batatas fritas á parte.

Receita de Francesinha rápida à moda do Porto

Ingredientes para Francesinha rápida à moda do Porto

FRANCESINHA

• 2 Fatias de pão de forma
• 3 Fatias de fiambre
• 8 Fatias de queijo
• 1 Linguiça
• 2 Fatias de paio
• 1 Bife 150g a 200g

MOLHO DA FRANCESINHA

• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 4 fatias de presunto
• 1 cerveja
• 1 cálice de Brandy, ou Whisky
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 copo de vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 1 frasco 200 ml polpa de tomate
• Azeite, Sal e Piri-piri
• Farinha para engrossar

Como preparar Francesinha rápida à moda do Porto

1. Fatia de pão de forma
2. Fiambre
3. Queijo
4. Paio
5. Bife
6. Fiambre
7. Queijo
8. Paio
9. Linguiça aberta
10. Fatia de pão de forma
11. Cobrir com o resto do queijo.
12. Depois de colocado o queijo, levar ao forno para que este derreta e gratine!

Nota: Grelhe a linguiça e o bife

Preparar o Molho para a Francesinha

1. Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, o presunto as tirinhas, as folhas de louro, sal e salsa, deixar refogar, acrescentando um pouco de água mexendo de vez em quando.
2. Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, as bebidas espirituosas, deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Retirar as folha de louro e triturar tudo muito bem com a varinha mágica de forma a apurar, deixar ferver 10 minutos, mexendo continuamente, engrossar com farinha maisena.
4. Verter por cima da francesinha e servir com batata frita ou ovo frito.

Para acompanhar

A bebida que melhor representa e acompanha esta fabulosa e distinta iguaria Portuense, é a cerveja! E bem geladinha!

Receita de Francesinha Especial Portuguesa Tudo Gostoso

Ingredientes para Francesinha Especial Portuguesa Tudo Gostoso

Molho

• 150 g de cebola
• 2 dentes de alho
• 50 g de azeite
• 1 folha de louro
• 1 a 2 piri-piri (se não gostarem de picante, não usem)
• 1 cerveja média
• 1 c.sopa de molho inglês
• 2 caldos de galinha
• 250 g de polpa de tomate
• 1 c.sopa de açúcar
• 1 c.chá de mostarda (usei Dijon, usem a da vossa preferência)
• 150 g de vinho branco
• 35 g de whisky
• 35 g de vinho do Porto
• Uma pitada de sal
• 100 g de água
• 30 g de farinha Maizena

Sandes

• 1 c.sopa de manteiga
• 8 fatias de pão de forma
• 16 fatias de queijo flamengo
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de mortadela
• 4 linguiças (em alternativa podem usar salsicha fresca ou enlatada)
• 4 bifanas temperadas a gosto(se preferirem podem usar bife de vaca)
• 4 ovos

Como preparar Francesinha Especial Portuguesa Tudo Gostoso

A melhor Receita de Francesinha Saborosa Portuguesa

Ingredientes para Receita de Francesinha Saborosa Portuguesa

• 2 – Fatias de pão de forma;
• 3 – Fatias de fiambre;
• 7 – Fatias de queijo;
• 1 – Linguiça;
• 2 – Fatias de paio;
• 1 – Bife 150g a 200g.

Para o Molho (4 pessoas):

• 1 – Sopa de marisco;
• 1 – Sopa de rabo de boi;
• 3 – Cebolas médias;
• 6 – Dentes de alho;
• 2 – Folhas de louro
• Salsa a gosto.;
• Azeite a gosto.;
• Sal a gosto.;
• Piri-piri a gosto.;
• Farinha tipo ”Maizena” para engrossar a gosto.;
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate;
• 1 Cerveja;
• 1 Cálice de brandy, ou whisky ou água ardente;
• 1 Cálice de vinho do Porto;
• 1 Copo de vinho branco (maduro ou verde).

Ingredientes para Receita de Francesinha Saborosa Portuguesa

Montagem da base para o topo:

1. Fatia de pão de forma (1 uni.);
2. Fiambre (1 uni.) + queijo (1 uni.);
3. Paio (1 uni.);
4. Bife (1 uni.);
5. Fiambre (1 uni.) + Queijo (1 uni.) + Paio (1 uni.);
6. Linguiça aberta (1 uni.);
7. Fatia de pão de forma (1 uni.);
8. Queijo (5 uni.);
9. Depois de colocado o queijo, levar ao forno para que este derreta e gratine!

Nota: Preferencialmente, grelhar a linguiça e o bife.

Instructions – Modo de Preparo e Montagem do Molho:

1. Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de loureiro, sal e salsa;
2. Deixar refogar, acrescentando um pouco de água e mexendo de vez em quando;
3. Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, as bebidas espirituosas, o vinho do
   Porto, o vinho de mesa;
4. Deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando;
5. Retirar as folha de loureiro;
6. Ralar tudo muito bem com a varinha mágica;
7. Preparar as sopas, de marisco e rabo de boi, separadamente e de forma individual, (demora cerca de 15 minutos);
8. Acrescentar as sopas ao “molho” principal (estrugido);
9. Ralar novamente com a varinha (cerca de 2 minutos);
10. De forma a apurar, deixar ferver 10 minutos, mexendo continuamente e servir bem quente;
11. Se necessário, engrossar o molho com farinha tipo “Maizena”.

Preparo e Montagem

Originalmente, a francesinha era servida de forma simples, todavia, atualmente é, ou pode ser, servida e/ou acompanhada por:

1. Ovo frito;
2. Batata frita;
3. Lagostim ;
4. A bebida que melhor representa e acompanha esta fabulosa e distinta iguaria Portuense, é a cerveja

Boa! Nós sempre estamos felizes em ver você chegar até aqui e saber que fomos úteis em prover uma lista completa de Receitas de Francesinha para você experimentar. Elas não são fáceis de preparar mas quando bem feitas dão um sabor intenso e uma ótima satisfação de ter feito algo bom e bonito até de se ver.

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