As melhores Receitas de Pão Vegano para aumentar seu Cardápio e nunca abandonar sua Dieta

Receitas de pão vegano. Dezenas de receitas para pães e pães sem glúten e sem leite, deliciosos e saudáveis, incluindo pães italianos e franceses, pães indianos, pães sem glúten, pães fermentados e pães de cozinhas globais.

A boa notícia é que o pão é um dos alimentos sintéticos mais antigos e um item básico em muitos países. Existe uma grande variedade de marcas e tipos de pão que você pode escolher nesta era moderna.

Por isso, discutimos o maior número possível de tipos de pão, como pão integral (integral / integral), pão branco, pão de fermento, pão pita, bagels, pretzels, pães de hambúrguer (pãezinhos), tortilhas, pão de banana e palitos de pão neste post, oferecendo várias opções veganas.

Não sei dizer quantas vezes tentei fazer o pão vegano sem glúten perfeito … Na verdade, perdi a conta quantas vezes acabei jogando a toalha porque é muito difícil criar um bom pão sem glúten sem ovos.

Mas como eu posso ser bastante teimosa (haha), na verdade nunca desisti e continuei com o teste de receita…

Para resumir uma longa história, fiz uma pesquisa on-line sobre pão vegano caseiro sem glúten + casca de psyllium e encontrei algumas receitas diferentes que usavam grandes quantidades de pó de casca de psyllium em suas receitas de pão.

Há boas notícias para os amantes de pão vegano; muitos pães são naturalmente veganos. Apesar do excesso de pães naturalmente veganos, é sempre benéfico usar um olhar atento e inspecionar a lista de ingredientes em busca de ingredientes não veganos. Além disso, ao comprar pão, indivíduos veganos podem mantê-lo simples e comprar pães veganos certificados para garantir que não haja ingredientes ocultos à base de animais em seu pão.

Receita de Pão de fôrma vegano

Ingredientes para Pão de fôrma vegano

• Farinha de trigo branca – 1 1/2 xícara 230 g
• Farinha de trigo integral – 1 xícara 140 g + um pouco para polvilhar
• Água morna – 1 xícara 250 ml
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa 45 ml + um pouco para untar
• Fermento biológico seco – 1/2 colher de sopa 5 g
• Açúcar demerara – 2 colheres de chá 8 g
• Sal – 1 colher de chá 5 g

Como preparar Pão de fôrma vegano

Num recipiente pequeno misture a água morna, o fermento biológico e o açúcar demerara até dissolver. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até começar a espumar.

Receita fácil e Rápida de Pão Vegano

Receita de Pão Vegano com Farinha de Arroz

Ingredientes para Pão Vegano com Farinha de Arroz

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 1 e 1/2 colheres de chá rasa de sal
• 1 colher de chá rasa de goma xantana
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Aproximadamente 1 e 1/2 xícaras de água morna

Como preparar Pão Vegano com Farinha de Arroz

1. Em uma bacia grande adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, o açúcar, o fermento e a goma xantana e mexa bem para misturar os secos.
2. Adicione o sal e mexa novamente com uma colher de pau, você deve cuidar para o sal não entrar em contato diretamente com o fermento, pois ele inibe a fermentação.
3.  Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau.
4.  A massa é um pouco pesada, você vai precisar fazer uma forcinha pra incorporar bem os ingredientes e conseguir uma massa uniforme.
5.  Eu usei um pouco mais de 1 xícara e meia de água morna para atingir o ponto ideal da massa, mas tudo vai depender a umidade das farinhas que você estiver usando e até mesmo do tempo e da temperatura do dia. Por isso coloque a água aos poucos.
6. Transfira a massa para uma forma de média de pão, a forma que estou usando mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se sua forma for daquela bem grandes, dobre a receita.
7. Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos. Lembre-se de preaquecer o forno a 200º C quando o pão estiver na metade do crescimento.
8. Quando o pão alcançar o topo da forma leve para assar em forno aquecido a 200º C e asse por aproximadamente 45 minutos. Você precisa sentir cheiro de pão fresco e o pão deve estar douradinho.
9. Assim que conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.
10. Não corte o pão quente, como esta é uma massa com bastante polvilho doce se você cortar ele quente o pão vai ficar abatumado, parecido com a textura do pão de queijo.
11. Sirva com seu acompanhamento preferido!

Receita de Pão de Cebola Vegano

Ingredientes para Pão de Cebola Vegano

• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 cebola média
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara de óleo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 10 g fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• Orégano para polvilhar

Como preparar Pão de Cebola Vegano

1. Bata no liquidificador a cebola, o açúcar e o óleo. Adicione temperos se preferir;
2.  Bata até ficar bem homogêneo e passe essa mistura para outro recipiente;
3. Adicione o fermento, misture bem e junte 1 xícara de farinha de trigo; Misturando bem, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos;
4. Depois adicione mais 1 xícara de farinha, o sal e misture bem. Coloque a massa em uma superfície reta e adicione um pouco mais de farinha sempre sovando, até que ela não grude mais nas mãos. A massa não precisa ficar firme.
5. Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos ( uma sugestão e deixar a massa dentro de um forno desligado ou dentro de um microondas com uma caneca de água fervente).
6. Depois enfarinhe uma superficial reta e lisa, unte as mãos, pegue penas porções da massa e molde em bolinhas;.
7. Unte uma forma e enfarinhe bem, distribuí as bolinhas deixando 1 cm de distancia entre uma e outra;
8. Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos;
9. Asse em forno preaquecido por 15 minutos á 180 graus. Depois é só servir!

Receita de Pão Vegano com Farinha de Amendoim

Ingredientes para Pão Vegano com Farinha de Amendoim

• 1 xícara de farinha de trigo sarraceno
• 1 xícara de farinha de amendoim
• 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos
• 1/2 xícara de araruta
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 1/2 colher de chá rasa de goma xantana
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 xícara de água morna

Como preparar Pão Vegano com Farinha de Amendoim

1. Misture todos os ingredientes secos em uma bacia, tome cuidado apenas para não encostar o fermento biológico diretamente com o sal.
2. Adicione 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de óleo, mexa bem até formar uma massa grossa e levemente elástica. Se a massa ficar muito grossa adicione 1 colher de sopa de água e mexa novamente, se precisar adicione mais 1 colher colher de sopa de água. Observe a textura da massa no vídeo para conseguir visualizar o ponto ideal da massa.
3. Transfira a massa para uma forma de pão untada e polvilhada, a forma que sempre uso é uma forma média de silicone que mede 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura, se você estiver usando uma forma grande de pão, dobre a receita. Como a forma é de silicone eu só unto com um pouco de óleo.
4. Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 30, 40 minutos. Eu gosto de deixar crescer dentro do forno micro-ondas desligado junto com 1 xícara de água fervida. Essa umidade e calor fazem com que o pão cresça melhor.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até que o pão fique dourado e sua casa com cheirinho de pão fresco.
6. Deixe esfriar até que consiga encostar na forma, depois desenforme o pão e deixe esfriar por completo sobre um papel toalha ou uma grade. Não corte o pão vegano fácil muito quente para que não fique abatumado.

NOTAS

• Você pode substituir a farinha de trigo sarraceno por farinha de arroz, mas algumas mudanças acontecem, confira o final deste post pra ver as alterações desta substituição.
• Para fazer a farinha de amendoim em casa é só bater os grãos torrados no liquidificador até virar farinha grossa. você pode substituir por qualquer farinha de oleaginosas ou de sementes de girassol.
• Substitua a aveia em flocos por quinoa em flocos, com quinoa o pão vegano fácil cresce um pouco menos porque a quinoa absorve mais os líquidos da receita. Você pode ajustar a textura adicionando aproximadamente 2 colheres de sopa extra de água.
• Substitua a araruta por polvilho doce.
• O açúcar mascavo pode ser substituído por qualquer outro açúcar, mas não pode ser adoçante, o açúcar ele será consumido na fermentação.
• A goma xantana é obrigatória e pode ser substuída por CMC ou goma guar na mesma proporção.
• As farinhas sem glúten absorvem água de maneira diferente conforme o tempo e a temperatura do dia, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de água se necessário para ajustar a consistência da massa, confira a textura no vídeo.

Receita de pão de queijo Vegano Fácil

Ingredientes para pão de queijo Vegano Fácil

340 gramas de batata salsa cozida e amassada
150 gramas de polvilho azedo
180 gramas de polvilho doce
15 gramas de azeite de oliva quente
120 ml de água quente
A gosto de sal

Como preparar pão de queijo Vegano Fácil

1. Misture todos os secos. Em uma panela, esquente a água com o azeite, sem deixar ferver.
2. Despeje o conteúdo da panela sobre os secos.
3. Adicione a batata salsa cozida e amassada. Acrescente água até dar o ponto da massa.
4. Ela não deve grudar na mão.
5. Faça pequenas bolinhas e leve ao congelador em uma forma por pelo menos 2 horas.
6. Ao assar, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 15 minutos ou até ficarem levemente douradinhos.

Receita de Pão de cebola vegano Delicioso

Ingredientes para Pão de cebola vegano Delicioso

• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 cebolas médias
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• farinha até dar ponto (média de 4 xícaras cheias, mas vá colocando aos poucos)
• extrato de tomate para pincelar
• orégano para polvilhar

Como preparar Pão de cebola vegano Delicioso

1. Bata no liquidificador o óleo, a água morna, o sal, o açúcar e a cebola; bata muito bem!
2. Feito isso, coloque o fermento em um recipiente seco, despeje a mistura feita anteriormente e deixe descansar por 10/15 minutos em um local seco e em temperatura ambiente (cubra com um pano).
3. Passado os 10 minutos, vá acrescentando farinha aos poucos, até obter uma liga macia e homogênea (não pode ser muito seca, apenas o suficiente para desgrudar de suas mãos).
4. Jogue trigo em uma bancada para sovar a massa e sove bem por 10 minutos.
5. Feito isso, divida a massa em bolinhas meio achatadas e coloque em uma assadeira grande já untada com óleo e trigo.
6. Pincele o extrato de tomate e polvilhe o orégano nas bolinhas de massa e deixe-a descansar por 1 hora e 20 minutos em um local seco e arejado (uma sugestão é dar uma leve aquecida no forno e deixar a massa descansando ali dentro; é pra dar uma aquecida, e não assar o pão).
7. Sempre cubra a massa com um pano úmido, caso contrário, sua massa perderá líquido para o ambiente e ficará seca.
8. Passado o tempo de descanso, assar em forno a 180º C por 30 minutos.
9. Após esse período, asse por mais 15 minutos em 210º C.
10. Feito isso, basta retirar do forno e servir com um café ou suco.
11. Jamais deixe seu pão muito tempo exposto, sempre o guarde em um recipiente bem fechado ou em sacolinhas (depois de esfriar, é claro!), isso evitará que ele endureça mais rápido.

Receita de pão vegano econômico Tudogostoso

Ingredientes para pão vegano econômico Tudogostoso

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco FERMAIS
• 1 colher (sopa) de azeite
• 240 ml de água em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 500 g de farinha de trigo ou o suficiente até desgrudar a massa das mãos

Como preparar pão vegano econômico Tudogostoso

1. Primeiramente, para iniciar seu pão vegano, coloque em um recipiente: o fermento, o açúcar, o sal, a água e o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Sove a massa e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa ficar lisa e desprender das mãos.
2. Posteriormente, divida a massa em duas partes e abra com um rolo. Depois de abrir a massa com o rolo enrole como se fosse um rocambole e coloque em uma fôrma untada com azeite e farinha de trigo, cubra com um pano seco e deixe a massa crescer por 2 horas.
3. Depois de 2 horas, asse o pão vegano em forno preaquecido a 160 °C de 30 a 40 minutos dependendo do forno.
4. Ademais, para o pão ficar douradinho em cima é só colocar o forno para gratinar até dourar.

Receita de Edu Guedes de Pão de alho Delicioso

Ingredientes para Pão de alho Delicioso

• 1 xícara (chá) de leite
• 3 dentes de alho descascados
• Óleo, quantidade necessária
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de provolone ralado
• Salsinha picada
• 6 pães franceses

Como preparar Pão de alho Delicioso

1. Coloque o leite e o alho em uma panela. Deixe em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
2. Transfira para um liquidificador, bata em velocidade média e com o liquidificador ligado, acrescente o óleo em fio até formar um creme consistente.
3. Tempere com sal a gosto, provolone e salsinha.
4. Recheie os pães com esse creme e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 10 minutos.

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