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    Sopas

    Sopa de mandioca e carne

    2 Minutos de Leitura
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    Receita de Sopa de mandioca e carne

    Ingredientes para Sopa de mandioca e carne

    Índice da Receita Exibir
    Ingredientes para Sopa de mandioca e carne
    Como preparar Sopa de mandioca e carne
    Confira outras receitas de comida na Coolícias:
    • 500 g de mandioca (de preferência amarela)
    • 300 g de paleta ou costela de boi
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 1 dente de alho
    • 1 cebola picadinha
    • Cheiro verde e pimenta do reino a gosto
    • Sal a gosto
    • Óleo para refogar

    Como preparar Sopa de mandioca e carne

    1. Pique a mandioca e a carne em cubos médios.
    2. Corte o bacon em cubinhos e leve ao fogo, em uma panela de pressão, para fritar.
    3. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar.
    4. Adicione a carne e deixe refogar, até secar a água.
    5. Coloque a mandioca e acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes.
    6. Acrescente o caldo de carne, sal e pimenta.
    7. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 25 minutos, depois que começar a chiar.
    8. Retire a pressão e adicione o cheiro verde.
    9. Dependendo do tipo de mandioca, pode ser necessário um tempo maior de cozimento, então retorne ao fogo com a panela tampada por mais uns 5 minutos, verificando antes o nível de água para não queimar.
    10. O ponto correto é quando a carne e mandioca estão bem molinhas e formam um caldo grosso.

     

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